전체 글64 고사리볶음 고사리삶는법 고사리나물볶음 고사리효능 명절음식 알토란 다가오는 명절에 차례상에 빠질 수 없는 나물의 종류이죠 바로 고사리인데요 고사리를 어떻게 하면 묵은내를 잡아주며 푹 퍼지지 않는 부드러운 고사리볶음을 완성할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다 마트에 파는 삶은고사리를 사용하여 고사리볶음 황금레시피 이보은 요리연구가의 비법을 소개해드리겠습니다 명절에 빠지지않는 삼색나물 중 고사리볶음 레시피 공개 안녕하세요 오늘은 명절에 꼭 맛볼 수 있는 고사리볶음레시피를 소개하려고 합니다 이번 레시피는 알토란의 이보은요리연구가의 레시피인데요 고사리특유의 비린내를 없애주고 감칠맛을 폭발시켜 주는 레시피입니다 그럼 함께 고사리볶음을 만들어볼까요? 알토란의 이보은 요리연구가는 말린 고사리는 불리는 과정이 있어 복잡함으로 시판용 삶은 고사리를 추천한다고 합니다 특유의 비린맛을 없애.. 2023. 8. 25. 잡채황금레시피 당면불리기 불지않는잡채 알토란잡채 초간단잡채 명품잡채만드는 비법을 알려드리기 위해 알토란레시피를 가져왔으며 제가 소개해드리는 잡채의 가장 중요한 팁은 바로 불지않게만드는법 입니다 영양만점 소고기를 사용하여 초간단잡채를 만들어보도록 하겠습니다 당면이 불지 않는 잡채 레시피 공개! 안녕하세요 오늘은 알토란에서 소개하는 불지않는 잡채 레시피를 알려드리도록 하겠습니다 요리연구가 이보은 선생님의 레시피인데요 당면이 불지않아 두고두고 먹을 수 있는 잡채 지금부터 알려드리도록 하겠습니다 알토란 이보은의 맛있는 잡채 만드는 방법 알아보기 잡채에 들어가는 재료에 대해 알아보도록 하겠습니다 시금치 / 양파 / 표고버섯 / 당근 / 잡채용 소고기 / 당면을 준비해 주시면 됩니다 불지않는 잡채를 만들기에는 제일 먼저 당면을 물온도 40도정도의 미지근한 물에 30분간 당.. 2023. 8. 23. 오이무침 두반장 오이무침레시피 청오이 집반찬 오이반찬 새콤달콤오이무침 입맛을 돋워주는 새콤달콤한 오이무침 레시피 안녕하세요 오늘은 요즘같은 무더운 여름철에 무척 어울리는 요리로 새콤달콤 입맛을 살려주는 오이무침 레시피를 소개하려고 합니다 기존의 오이무침과는 다른 두반장을 사용한 중식스타일의 오이무침인데요 알토란에서 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개해주어 알려드리도록 하겠습니다 새콤달콤 오이무침 만드는 방법 알아보기 오이무침에 들어가는 재료를 소개하겠습니다 청오이 / 두반장 / 설탕 / 소금 / 대파 / 식초 / 다진마늘 / 후추 / 참기름을 준비해주시면 됩니다 청오이가 아삭한 식감이 있기 때문에 오이무침에 딱 적합한 종류입니다 깨끗히 세척한 청오이의 껍질 (표면)을 부드럽게 칼날로 다듬어 줍니다 표면 손질이 다 되었다면 오이를 자른 후 4등분하여 꽃소금에 30.. 2023. 8. 20. 고구마빠스 고구마맛탕 백종원고구마맛탕 고구마에어프라이기 손에 안 달라붙는 백종원의 고구마빠스 만들기 안녕하세요 오늘은 섬유질이 풍부한 고구마를 사용하여 손에 달라붙지 않는 바삭한 고구마빠스 레시피를 알려드리려고 합니다 백종원선생님의 레시피인데 고구마를 기름에 튀기거나 또는 에어프라이기로 익히는 방법을 선택하여 진행하시면 됩니다 그럼 고구마빠스를 만들기 위한 재료를 소개하도록 하겠습니다 백종원의 고구마빠스 재료 소개 먼저 큰 사이즈의 고구마 2개를 사용합니다 고구마의 양은 드시고 싶은만큼 조절하시면 됩니다 식용유 / 통깨 / 설탕을 준비해주시면 됩니다 여기서 에어프라이기를 사용하여 고구마를 익힐 경우 식용유 2큰술정도가 필요하며 직접 튀길경우는 고구마가 잠길만큼 필요하므로 기름의 양이 달라집니다 (에어프라이기보다는 직접 튀기는것이 맛은 더 있다고 합니다) 아이.. 2023. 8. 14. 감자채전 감자요리 감자전 알토란 감자채전레시피 바삭한감자채전 아침식사로도 좋은 감자는 위에 좋은 식재료로 위궤양 와 위염 그리고 면역력을 높여줍니다 칼로리가 낮으나 포만감이 있어 다이어트식품으로도 좋고 항산화작용을 하여 각종 암예방에도 좋습니다 위벽을 튼튼하게 해주는 감자로 색다른 요리레시피를 소개해드리도록 하겠습니다 알토란에서 소개된 바삭한 감자전 만드는 방법 지금바로 알려드리도록 하겠습니다 위를 보호해주는 제철 맞은 감자요리를 소개합니다 안녕하세요 오늘은 제철을 맞은 감자로 간단하면서 맛있는 요리를 소개해드리려고 합니다 바로 알토란에서 소개해준 감자채 전인데요 6월~10월 제철을 맞은 감자로 맛있고 간단한 감자채 전레시피를 알려드리도록 하겠습니다 아래에 준비해야할 감자채 전 재료와 레시피 순서가 있습니다 전 황금레시피를 소개합니다 (알토란) 바삭한 감자채전 재.. 2023. 8. 11. 열무물김치 열무김치 알토란열무김치 열무물김치담그는법 알토란 여름철 입맛을 돋우는 열무물김치 안녕하세요 오늘은 여름철 집나간 입맛도 돌아오게 만드는 시원한 국물이 일품인 열무물김치 레시피를 소개하려고 합니다 열무물김치 반찬만 있으면 밥 /면요리 무엇과도 잘 어울리고 더위로 지친 기력을 되살려줄 음식입니다 알토란에서 소개된 황금레시피인데 열무물김치 담그는 방법을 알아보도록 하겠습니다 먼저 열무 1kg을 준비하신 후 뿌리와 잎을 잘라서 버리고 줄기부분은 적당한 크기로 잘라 손질을 해 줍니다 깨끗히 씻은 후 굵은 소금에 10분간 절여주시고 5분에 한번 소금이 골고루 베여 잘 절여지도록 뒤집어줍니다 10분간 절인 열무는 줄기가 부러지지않을만큼 절여지는데 절인 열무를 깨끗히 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼주어야 합니다 열무물김치의 기본 베이스 국물 야채수 만드는 방법 열무물.. 2023. 7. 14. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 11 다음
