전체 글61 깻잎장아찌 깻잎장아찌만드는법 깻잎양념장 알토란 깻잎지 깻잎요리 깻잎반찬 밥맛이 없을 때 깻잎장아찌만 있으면 입맛 돋우는 집밥메뉴로 그만인데요 오늘은 밥도둑 간장깻잎장아찌 맛있게 만드는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다 알토란 임성근 요리장의 황금레시피인데 오래 두고 먹는 깻잎장아찌의 맛있게 담그는 법을 소개해드리겠습니다 국민반찬 깻잎장아찌의 생깻잎절이는 방법 알아보기 깻잎은 독특한 향으로 인해 호불호가 갈리는데 깻잎을 좋아하는 사람이라면 밥도둑으로 빼놓을 수 없는 집밥메뉴인 것 같습니다 오늘은 알토란 임성근 요리사의 깻잎 절이는 황금레시피에 대해 알아볼 건데 보통 생깻잎을 절일 때는 소금물에 몇 시간을 절이는데 임성근요리사의 레시피는 간장으로 1시간이면 생깻잎을 절일 수 있다고 합니다 깻잎 약 50묶음을 준비한 후 일일이 한장한장 깨끗하게 씻어서 준비를 합니다 깨끗이 씻은 깻.. 2023. 10. 5. la갈비 la갈비양념 la갈비재는법 la갈비레시피 추석음식 la갈비2kg양념 해마다 명절 또는 집안 잔치 때 온 식구들이 모두 모여 LA갈비를 먹었던 기억이 있습니다 요즘도 명절 때 la갈비 많이 드실 텐데요 다가오는 추석 시중에 파는 시판 la갈비 대신 감칠맛 폭발하는 la갈비양념레시피로 가족들에게 사랑받는 명절연휴가 되었으면 좋겠습니다 오늘 알려드릴 레시피는 알토란에서 소개된 임성근표 la갈비황금레시피로 살살 녹는 부드러운 la갈비레시피입니다 그럼 함께 만들어볼까요 알토란 LA갈비찜 양념장 황금레시피를 소개해드립니다 명절의 대표적인 음식으로 LA갈비의 양은 10인분 (la갈비 2kg)을 기준으로 알려드리며 양념장도 소갈비2kg를 기준으로 레시피를 알려드립니다 시판에서 맛보지 못한 감칠맛과 부드러움을 한껏 느낄 수 있는 알토란 임성근요리사의 la갈비레시피 지금부터 알려드리도로 .. 2023. 9. 25. 육전만드는법 육전만들기 명절음식 소고기육전 소고기육전부위 추석음식 육전은 간단하면서 영양만점요리라 집들이음식 명절음식 특별한 날 이외에도 인기가 있는 요리입니다 오늘은 돼지고기가 아닌 소고기로 만든 육전레시피를 소개해 드리려고 하는데 찹쌀가루를 사용한 부드러운 육전 만들기의 간단 레시피를 알아보도록 하겠습니다 양지살 부위의 소고기로 부드러운 육전 만드는방법 안녕하세요 오늘 영양만점 어른 아이할 것 없이 누구나 맛있게 먹을 수 있는 소고기육전 레시피를 소개하려고 합니다 알토란에서 소개된 육전레시피인데 무척 부드럽고 감칠맛이 느껴지는 소고기 육전 만드는 방법입니다 먼저 육전을 만들 때 어떤 부위의 소고기를 사용하냐에 따라 식감이 달라지는데 육전에 사용되는 소고기부위는 양지살 / 홍두깨살이 좋습니다 부드럽고 맛있는 소고기육전 만드는 방법 알아보기 특별한 날 몸보신용으로 그리.. 2023. 9. 7. 고사리볶음 고사리삶는법 고사리나물볶음 고사리효능 명절음식 알토란 다가오는 명절에 차례상에 빠질 수 없는 나물의 종류이죠 바로 고사리인데요 고사리를 어떻게 하면 묵은내를 잡아주며 푹 퍼지지 않는 부드러운 고사리볶음을 완성할 수 있는지 알아보도록 하겠습니다 마트에 파는 삶은고사리를 사용하여 고사리볶음 황금레시피 이보은 요리연구가의 비법을 소개해드리겠습니다 명절에 빠지지않는 삼색나물 중 고사리볶음 레시피 공개 안녕하세요 오늘은 명절에 꼭 맛볼 수 있는 고사리볶음레시피를 소개하려고 합니다 이번 레시피는 알토란의 이보은요리연구가의 레시피인데요 고사리특유의 비린내를 없애주고 감칠맛을 폭발시켜 주는 레시피입니다 그럼 함께 고사리볶음을 만들어볼까요? 알토란의 이보은 요리연구가는 말린 고사리는 불리는 과정이 있어 복잡함으로 시판용 삶은 고사리를 추천한다고 합니다 특유의 비린맛을 없애.. 2023. 8. 25. 잡채황금레시피 당면불리기 불지않는잡채 알토란잡채 초간단잡채 명품잡채만드는 비법을 알려드리기 위해 알토란레시피를 가져왔으며 제가 소개해드리는 잡채의 가장 중요한 팁은 바로 불지않게만드는법 입니다 영양만점 소고기를 사용하여 초간단잡채를 만들어보도록 하겠습니다 당면이 불지 않는 잡채 레시피 공개! 안녕하세요 오늘은 알토란에서 소개하는 불지않는 잡채 레시피를 알려드리도록 하겠습니다 요리연구가 이보은 선생님의 레시피인데요 당면이 불지않아 두고두고 먹을 수 있는 잡채 지금부터 알려드리도록 하겠습니다 알토란 이보은의 맛있는 잡채 만드는 방법 알아보기 잡채에 들어가는 재료에 대해 알아보도록 하겠습니다 시금치 / 양파 / 표고버섯 / 당근 / 잡채용 소고기 / 당면을 준비해 주시면 됩니다 불지않는 잡채를 만들기에는 제일 먼저 당면을 물온도 40도정도의 미지근한 물에 30분간 당.. 2023. 8. 23. 오이무침 두반장 오이무침레시피 청오이 집반찬 오이반찬 새콤달콤오이무침 입맛을 돋워주는 새콤달콤한 오이무침 레시피 안녕하세요 오늘은 요즘같은 무더운 여름철에 무척 어울리는 요리로 새콤달콤 입맛을 살려주는 오이무침 레시피를 소개하려고 합니다 기존의 오이무침과는 다른 두반장을 사용한 중식스타일의 오이무침인데요 알토란에서 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 레시피를 소개해주어 알려드리도록 하겠습니다 새콤달콤 오이무침 만드는 방법 알아보기 오이무침에 들어가는 재료를 소개하겠습니다 청오이 / 두반장 / 설탕 / 소금 / 대파 / 식초 / 다진마늘 / 후추 / 참기름을 준비해주시면 됩니다 청오이가 아삭한 식감이 있기 때문에 오이무침에 딱 적합한 종류입니다 깨끗히 세척한 청오이의 껍질 (표면)을 부드럽게 칼날로 다듬어 줍니다 표면 손질이 다 되었다면 오이를 자른 후 4등분하여 꽃소금에 30.. 2023. 8. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음
