두릅무침1 두릅 요리 봄철나물 두릅 손질법 두릅효능 두릅이란 무엇인가요? 두릅을 맛볼 수 있는 계절 봄이 왔습니다 두릅의 종류는 여러 가지가 있지만 효능이 더우 좋기로 알려진 것은 땅두릅입니다 땅두릅은 4~5월에 땅에서 돋아나는 새순을 말합니다 두릅은 단백질 / 사포닌 / 식이섬유가 풍부하여 제철나물로 최고인 건강식품입니다 두릅 손질하는 방법 알아보기 두릅을 손질하는데 필요한 준비물은 소금 1스푼과 고무장갑입니다 두릅에 가시가 있으니 손질할때 맨손으로 하게 되면 다칠 수 있으니 꼭 고무장갑을 준비하시길 바랍니다 두릅은 까만색 밑동을 잘라내고 거칠고 질긴 껍질도 벗겨준 후 칼로 가시를 살살 긁어내어 제거해 줍니다 두릅의 밑동이 굵은 경우에는 두릅이 잘 데쳐질 수 있도록 칼집을 내주어야 합니다 차가운 물에 두릅을 잎 부분을 살살 털어가면서 깨끗이 씻어줍니다 .. 2023. 3. 9. 이전 1 다음
