여름철 보양식으로 좋은 순두부찌개를 소개합니다
안녕하세요 오늘은 건강에도 좋고 다이어트 식품으로도 좋은 고단백 순두부로 순두부찌개를 만들어 보려고 합니다
콩으로 만든 순두부는 높은 단백질을 함유하고 있어서 건강에 무척 좋은 식품이며 칼로리도 낮아서 다이어트 식품으로도 제격인 식재료입니다
그리고 고단백으로 항암효능 및 콜레스테롤 저하의 효능까지 가지고 있어서 만능 식재료입니다
알토란에서 소개된 고단백 순두부찌개 황금레시피
알토란 임성근요리사님이 알려주신 순두부찌개 레시피를 소개해드리겠습니다 먼저 재료를 소개해드리면 아래와 같습니다
순두부 1봉지 / 멸치육수 1컵 반 / 만능 찌개장 3큰술 / 애호박 / 양파 / 새우젓 반 큰 술 / 계란 / 대파 흰 줄기 / 청양고추 /
홍고추를 준비해주시면 됩니다
순두부 한봉지와 양파 / 애호박을 넣은 후 멸치육수 및 사골육수를 한 컵 반 넣어준 후 센 불로 끓여줍니다
센 불로 끓여 야채가 어느 정도 익었다면 만능찌개장을 3큰술 넣어줍니다
만능 찌개장과 새우젓 반큰술을 넣어서 간을 맞춘 후 한번 더 끓여줍니다
이어 달걀과 대파 / 청양고추 / 홍고추를 넣어 순두부찌개를 완성시켜 줍니다
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