장사천재 백사장 이탈리아 나폴리에서 식당을 열다
안녕하세요 장사천재 백사장 프로그램에서 식당을 차린 나라는 이탈리아 나폴리입니다
피자의 나라 이탈리아 나폴리에서 한국식 백반식당을 열면 음식에 대한 현지반응은 어떨지 무척 궁금해지는데요
백반집은 단일메뉴를 파는 대신 매일 다른 메뉴를 선보인다고 합니다
이번에는 쌈밥 정식을 선보였는데 그중에서 소고기뭇국을 연이어 드링킹 하는 외국인을 보며 레시피가 무척 궁금해졌습니다
그럼 백종원의 황금레시피 소고기뭇국 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다
외국인들도 반한 백종원의 소고기뭇국 레시피 공개
나폴리에서 첫째날 선보인 제육쌈밥 정식입니다 플레이팅도 너무 잘 되어있고 너무 맛있어 보입니다
그럼 소고기뭇국의 재료소개를 해 보도록 하겠습니다
소고기 사태와 깍둑썰은 무, 어슷썰기 한 대파와 사골육수를 준비하시고 소고기뭇국 양념은 참기름/식용유/간장/설탕/다진 마늘로 맛을 냅니다
팬에 식용유와 참기름을 함께 둘러준 후 사태를 넣어서 볶아줍니다
사태를 볶은 후 이어 간이 골고루 베일 수 있도록 간장과 설탕 다진마늘을 듬뿍 넣어줍니다
뜨거운 물을 한국자 넣어서 간이 골고루 베일 수 있도록 졸여줍니다
충분히 조린 고기를 냄비로 옮겨 담은 후 깍둑썰기한 무를 볶은 사태살 위에 올려줍니다
그리고 사골육수를 채에 걸러서 사태와 무를 넣은 냄비에 부어줍니다
한번 더 끓여주면 백종원의 소고기뭇국이 완성됩니다
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