닭다리살 스테이크 바삭하게 굽는 비법공개 백종원레시피 특급소스

색다른 요리를 먹고 싶을 때 소개해드리고 싶은 요리를 추천해드리려고 합니다 바로 닭다리살을 사용하여 만든 겉바속촉 치킨스테이크인데요 백종원 님의 크리스피 한 치킨스테이크의 특급비법 및 비법소스레시피를 활용하여 맛있는 치킨스테이크 만드는 방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다

백종원 님도 추천한 닭다리살 요리 지금 바로 알려드리도록 하겠습니다

백종원 치킨스테이크

백종원 치킨스테이크 집밥요리 추천

요즘 물가가 날이갈수록 고고행진 상승하고 있습니다 그래서 주말이면 외식하는 집도 점점 줄어들고 있는 현실인데요

그래서 집에서도 외식하는 기분을 낼 수 있는 백종원표 요리레시피를 알려드리려고 합니다

닭다리살만 준비해주시면 나머지는 다 집에 있는 재료를 써서 하셔도 좋습니다

오늘은 맛있는 소스에 곁들여 먹는 치킨스테이크 레시피를 소개하도록 하겠습니다

 

치킨스테이크 재료소개

닭다리살 400g , 마늘 11개, 감자 1개, 양파 1개, 소금, 후추, 버터를 준비해 주세요

닭다리살

치킨스테이크 소스재료 : 버터 1큰술, 간장 40g, 식초 3큰술, 간 마늘, 설탕, 물, 후추

 

겉바속촉 치킨스테이크 만드는 방법

1. 준비해 둔 닭다리살을 먼저 밑간해야 합니다 쟁반 위에 키친타월을 깔고 닭다리살을 올려 소금, 후추로 밑간을 해둡니다

치킨스테이크

2. 밑간을 해 둔 후 재료준비를 합니다 먼저 양파와 감자를 썰고 마늘도 준비해 둡니다

치킨스테이크

치킨스테이크

 

3. 치킨스테이크는 따로 기름을 쓰지 않고 닭다리살의 지방으로 닭기름을 내어 튀겨주는 것이라 닭의 껍질이 팬 바닥을 향하게 둔 후 중불에 튀겨지도록 익혀줍니다

치킨스테이크

4. 프라이팬에 기름이 생기기 시작한다면 불을 약불로 줄인 후 감자, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮은 후 익혀줍니다

5. 감자가 어느 정도 익었다면 다음으로 양파를 넣어 익혀준 후 야채가 다 익으면 접시에 꺼내줍니다

치킨스테이크

치킨스테이크

6. 닭다리살에서 나온 기름의 절반정도를 닦아낸 후 남은 닭기름에 버터 1큰술을 넣고 한 번 더 바삭하게 튀겨냅니다

7. 닭다리살이 다 익었으면 접시 위에 올려 스테이크 소스를 만듭니다

8. 스테이크소스 : 간양파, 버터 1큰술, 간 마늘을 넣고 볶아준 후 차례로 간장, 설탕, 식초, 물, 후추를 넣고 농도가 걸쭉하게 되도록 끓여줍니다

치킨스테이크

치킨스테이크

 

8. 요리가 완성됩니다

치킨스테이크

 

 

 

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