캠핑에서 빠질 수 없는 요리소개
안녕하세요 여름에 물놀이를 위해 캠핑을 많이 가시는데요 캠핑에서 빠질 수 없는것이 바로 캠핑요리인것 같습니다
요즘 캠핑요리에 밀키트가 잘 나와서 거의 밀키트를 많이 애용하시는것을 볼 수 있습니다
그러나 자녀를 둔 엄마라면 간단한 레시피는 손수 만들어주고 싶은게 엄마의 마음이 아닌가 생각해봅니다
그래서 지금 소개해드리려는 요리는 남녀노소 아이들 누구나 좋아하는 닭꼬치레시피를 알려드리려고 합니다
캠핑의 꽃 닭꼬치 레시피를 소개해드립니다
닭꼬치를 만들때 재료 준비물 소개 : 다이소에 파는 닭꼬치용 나무꼬치 / 순살로 된 닭다리살 / 대파 / 깨소금
재료가 준비되었다면 닭의 누린내를 없애기 위해 닭고기에 밑간을 해 줍니다
닭고기 밑간으로는 소금 반큰술 / 맛술 2큰술 / 후춧가루 1티스푼 / 생강즙 반큰술 / 식용유 1큰술 을 넣고 버무린 후 재워둡니다
냉장고에 보관하여 잠시 간이 베이는 동안 매운맛 / 간장양념의 두가지 양념장을 준비해둡니다
맛있는 간장양념장은 먼저 진간장 120ml 와 설탕 10큰술 / 물 3큰술 / 대파 흰줄기만 1대 / 얇께 썰은 생강 반쪽 / 청주 4큰술
계피스틱 1개 / 진피 2g을 넣고 팔팔 끓여줍니다
다음으로 매운양념은 아래와 같습니다
만들어 놓은 간장소스에 믹서기로 간 청양고추 80g / 다진마늘 반큰술 / 청양고춧가루 1큰술을 넣으면 매운맛소스가완성됩니다
소스가 완성되면 재워놓았던 닭고기와 썰은 대파를 꺼내어 순서대로 나무꼬지에 꼽아줍니다
다 꽂은 후 손바닥으로 평평하게 눌러 모양을 만들어 줍니다
달군 팬에 닭꼬치를 올려서 노릇하게 앞뒤고 구워주고 안쪽까지 익히기 위해 겉은 바삭하게 익힌 후 뚜껑을 덮고 약한불에
조리하여 줍니다
마지막으로 취향껏 소스를 발라서 맛있게 먹으면 끝입니다
너무너무 간단하면서 건강하게 먹을 수 있는 닭꼬치 레시피 꼭 한번 만들어 보세요
감사합니다
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