편스토랑 류수영의 레시피 소개
안녕하세요 오늘은 집에서도 홈스토랑을 느낄 수 있도록 편스토랑에서 류수영이 알려준 레시피로 명란버터파스타를
소개해드리겠습니다
명란은 모든 분들이 많이 좋아하시는 식품 중의 하나입니다 명란파스타는 일반 레스토랑에서도 인기메뉴로 등극할 만큼
인기가 높은 메뉴인데요 집에서도 간편하게 만들어 먹을 수 있도록 지금 바로 류수영의 레시피를 소개해드리겠습니다
원팬파스타 명란버터파스타 만드는 방법 알아보기
명란버터파스타 준비해야 할 재료 소개 : 기호에 맞는 스파게티면 / 소금 0.5큰술 / 올리브유 1큰술 / 버터 2조각
명란 2개/ 계란 2개 / 마요네즈 4큰술 / 후추 (2인분 기준입니다)
명란버터파스타의 요리시작은 파스타를 삶는 것입니다 기호에 맞는 파스타를 선택하여 팬에 물과 소금 0.5큰술 그리고 올리브유 1큰술을 넣고 삶아줍니다
파스타면의 굵기에 따라 삶는 시간이 다른데 평균적적으로 8분 정도 삶으시면 좋습니다
파스타를 삶는 동안 버터와 명란을 준비해 주며 명란은 껍질 속 알만 사용하기 때문에 아래를 참고하여 손질하시면 됩니다
삶은 파스타면에 명란과 버터를 넣어서 숟가락으로 비벼줍니다
퍽퍽해진 파스타면을 크리미 하게 바꿔주는 비장의 무기가 있습니다 바로 마요네즈인데요 류수영의 레시피에는 마요네즈
두 바퀴 (4큰술)를 둘러서 숟가락으로 비벼줍니다
마지막으로 계란 노른자와 후춧가루를 뿌려주면 명란버터파스타 완성입니다
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