편스토랑 류수영 봄동비빔밥 간단요리 비빔 양념장 공개!

제철음식 봄동으로 요리하기

안녕하세요 봄동겉절이에 이어 오늘은 봄동으로 비빔밥 양념장을 만들어 비빔밥을 만드는 레시피를

소개하려고 합니다

편스토랑에서 류수영이 알려준 레시피인데 간단하면서 감칠맛이 폭발하는 비법이라고 합니다

우선 봄동비빔밥의 재료를 소개하겠습니다

봄동 1개 / 소금 1 티스푼 / 밥 1인분 / 참기름 2큰술 / 달걀 1개 / 깨소금

봄동으로 요리를 하기 전에 먼저 손질 / 세척을 해야 합니다

봄동의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 크고 깊은 볼에 소금 1 티스푼을 넣고 밑간을 해 줍니다

밑간을 한 봄동을 골고루 간이 베이게 살살 무쳐줍니다

1. 봄동을 손질한 후 봄동 밑간을 합니다

2. 위에 소개한 재료로 봄동 비빔밥 양념장을 만듭니다

3. 봄동에 양념장을 넣어서 봄동 즙이 나올 만큼 무쳐줍니다

4. 밥 2인분 / 참기름 2큰술을 넣고 한번 더 비빈 후 맛을 보고 양념장을 추가합니다

5. 마지막 기호에 따라 노른자를 터트리지 않고 달걀프라이를 한 후 비빔밥 위에 얹어줍니다

6. 맛있게 드시면 됩니다